Corral del Rey  El restaurante Corral del Rey es un referente en la histórica ciudad de Trujillo, recomendado por la Guía Michelín y seleccionado en la Guía Repsol. Situado en las antiguas dependencias del palacio de Piedras Albas del siglo XVI, hace de este restaurante un lugar lleno de encanto. Su cocina es tradicional con innovaciones de cocina nacional y extremeña, donde las carnes hechas a la brasa también ocupan un lugar destacado en su carta. La carta NUESTRA ALACENA LE OFRECENOS Jamón Ibérico puro de bellota (100gr.) 26,00 Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano (100gr.) 16,90 Caña de lomo ibérico puro de bellota (100gr.) 24,00 Caña de lomo ibérico de cebo de campo (100gr.) 15,90 Torta de oveja con pasas y mermelada de tomate 15,00 Selección de quesos (oveja y cabra) 18,00 ENTRADAS Ensalada Abrasador con mézclum de lechugas, jamón ibérico, queso manchego y tomate con vinagreta de soja 12,90 Ensalada de pimientos asados con ventreska de bonito y espárragos blancos 13,00 Ensalada de aguacate, jamón ibérico de bellota y tomatito cereza con vinagreta de piñones 15,00 Ratatouille al carbón (2 pax) (20minutos) 16,00 Corazones de alcachofa en aceite de oliva con jamón y ajito 13,00 Crema de berros y parmesano con gambitas al vapor 13,00 Migas extremeñas con huevo poché 13,00 Landrillitas de corderito lechal al ajillo 18,00 PESCADOS Taco de Bacalao sobre pisto de calabacín gratinado al ajo tostado 15,00 Pata de pulpo al carbón de encina con papas arrugas y mojo picón "colorao" 18,00 Calamares de anzuelo frito, a la andaluza, y mahonesa de piparras 18,00 Gambitas al ajillo 12,00 SUGERENCIAS DEL CHEF Paletilla de Corderito lechal 28,00 Rabo de toro estofado con boletus al vino tinto 17,00 Carpaccio de vaca "Rustido" con queso parmesanoy polvo de pistachos 28,00 Cachopo de solomillo de ternera añoja 18,00 Arroz de rabo y boletus (minimo 2pax) (30 min) 16,00 (ppp) Caldereta extremeña de cabrito 17,00 Carrilleras de cerdo ibérico al vino de Oporto 16,00 TERNERA AÑOJA DE CRIANZA PROPIA Y VACA MAURADA Entrecot de ternera 26,00 Solomillo de ternera 28,00 Chateâubriand de ternera (2 pax.) (600gr. 50,00 Chuletón de ternera añoja (2pax) (1Kg) 50,00 Solomillo de vaca madurado 28,00 Chuletón de vaca madurado (2pax.) (1Kg aprox.) 50,00 CERDO IBÉRICO DE CRIANZA PROPIA Tournedó de cerdo ibérico 16,90 Entrecot de cerdo ibérico al aroma de monte 16,90 NUESTROS POSTRES Sorbete de manzana verde y sidra 6,00 Sorbete de gin tonic 6,00 Hojaldre de manzana templado con helado de nata y coulis de frutos rojos silvestres 7,00 Coulant de Chocolate con helado de vainilla de Madagascar 7,00 Postre especial del chef (nata montada, bizcocho borracho con ron miel y natillas a la canela) 7,00 Tarta técula-mécula con helado de canela 7,00 MENÚ ESPECIAL CORRAL DEL REY PRIMEROS PLATOS a elegir Crema de berros y parmesano con gambitas al vapor Espárragos verdes de La Vera a la parrilla con aceite de oliva virgen extra y escamas de sal Sopa de cebolla al gratén de queso SEGUNDOS PLATOS a elegir Tournedó de cerdo ibérico al carbón sobre setas al alí-oli suave Bacalao "Corral del Rey" (láminas de bacalao sobre pisto de calabacín gratinado al ajo tostado) Bistec de ternera añoja, al carbón de encina POSTRES Helado de nata y piñones sobre natillas a la canela Sorbete batido de manzana verde y sidra Tarta de zanahorias y queso Incluye: Copa de Vino o caña de cerveza o 1/2 Agua Mineral y pan 25,00 Nota: esté menú no se servirá los viernes noche y los sábados, Gracias |
|
|
