Feria Agroganadera de Trujillo |
La Feria Nacional del Queso de Trujillo es una de las mas importantes del sector a nivel nacional.
En el año 1986 se encontraban pequeños artesanos queseros para dar a conocer y expandir este producto, entonces lo hacían en el Mercado regional de Ganado, se cambió su ubicación a la Plaza Mayor siendo un éxito por la mayor asistencia de público.
La feria es un vehículo de promoción e impulso al sector quesero artesano. Se realiza una cata-concurso, el jurado puntúa el sabor, olor, textura y el aspecto así decide los premios para los mejores quesos artesanos en las siguientes categorías:
- Queso cabra pasta dura
- Queso cabra pasta blanda
- Queso oveja pasta dura
- Queso oveja pasta blanda
El país invitado este año será Francia con la representación y degustaciones de sus Denominaciones de Origen, Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) y otros procedentes de Normandía, Aquitania, Saboya, Ille de France, Córcega o la Auvernia.
PREMIOS 2013 - Queso cabra pasta dura: "Mariscal" de Ignacio Plaza
Mariscal
- Queso cabra pasta blanda: "Viejo Maestro" de
Quesos del Casar S.L.
- Queso oveja pasta dura: "Villadiego" de Agropecuaria Villadiego S.L.
- Queso oveja pasta blanda: "Cremosina" de Doña Francisca S.L.
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