XXVII Feria Nacional del Queso 2012
Trujillo del 28 de abril al 1 de mayo
PREMIOS CATA CONCURSO 2012
- Queso cabra pasta dura: EL MONTAÑO (empresa Royca C.B.)
- Queso cabra pasta blanda: QUESO SANTIAGO MADERA (empresa Madera Álvarez)
- Queso oveja pasta dura: EL CASTÚO (empresa el Castúo)
- Queso oveja pasta blanda: RAFAEL PAJUELO (empresa Rafael Pajuelo)
Presentación oficial de la Feria del Queso en el Teatro Gabriel y Galan
MERCADO REGIONAL DE GANADOS
Ctra. Madrid-Lisboa, s/n
10200 - Trujillo (CÁCERES)
Tfn.: 927 321 450
Fax : 927 322 604
Programa oficial de la feria PDF 1 Mb
Este año la XXVII edición presentará como novedad una exposición temática sobre las 27 Denominaciones de Origen protegidas de España denominado "Queso Infinito", estará situada en los soportales del Palacio de la Conquista, en la Plaza Mayor.
Se mostrará las fichas técnicas con la información sobre las características, métodos de elaboración, la zona geográfica de origen, etc, todo ello con una muestra de cada queso como son el Roncal de Navarra, Idiazábal del Pais Vasco, Queso Manchego de Castilla la Mancha, Camerano de la Rioja, desde Cataluña el Queso de L’Alt Urgell y la Cerdanya. El Principado de Asturias con el Queso de Cabrales, Gamoneu, Afuaga’l Pitu y Casín, y desde Cantabria Quesucos de Liébana, Queso Nata de Cantabria y Picón Bejés-Tresviso.
Los quesos con Denominación de Origen gallegos serán representados por Queso Tetilla, Cebreiro, Arzúa-Ulloa y San Simón da Costa, el Queso Zamorano y Valdeón representan a Castilla y León.
Desde Murcia los quesos de Murcia y Murcia al Vino.
Las Islas Baleares con el queso de Mahón-Menorca y las Islas Canarias los quesos Majorero, Palmero, Queso Flor de Guía y Queso de Guía.
Finalmente Extremadura esta representada por las tres Denominaciones de Origen, La Torta del Casar, La Serena y Queso Ibores.
